Enfoque simplificado a la gestión de la seguridad alimentaria en establecimientos "minoristas"
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CONTENIDO15Lecciones ·
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CAPÍTULO 1: Introducción
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CAPÍTULO 2: Directrices para introducir un SGSA
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CAPÍTULO 3: Resumen de los PPRs en actividad minorista
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CAPÍTULO 4: PPRs adicionales en donación de alimentos
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CAPÍTULO 5: Herramientas
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CAPÍTULO 6: Carnicerías
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CAPÍTULO 7: Tiendas de comestibles, frutas y hortalizas
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CAPÍTULO 8: Panaderías
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CAPÍTULO 9: Pescaderías
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CAPÍTULO 10: Heladerías
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CAPÍTULO 11: Centros de distribución
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CAPÍTULO 12: Supermercados
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CAPÍTULO 13: Restaurantes, catering y bares
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CAPÍTULO 14: Donación de alimentos
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CAPÍTULO 15: Implantación de un SGSA en una empresa minorista
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EXAMEN1Lecciones ·
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EVALUACIÓN REQUISITOS PARA MINORISTAS
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