Criterios microbiológicos a seguir por la industria alimentaria
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| Responsable | SERGIO J. GONZÁLEZ BORDAS |
|---|---|
| Última actualización | 17/10/2023 |
| Tiempo de finalización | 1 día 1 hora |
| Miembros | 2 |
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CONTENIDO5Lessons · 1 d 20 min
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CAPÍTULO 1: Introducción
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CAPÍTULO 2: Clasificación de los productos
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CAPÍTULO 3: Criterios microbiológicos de los alimentos
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CAPÍTULO 4: Plan de muestreo para determinar estado microbiológico
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CAPÍTULO 5: Criterios a lo largo de la vida útil
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EXAMEN1Lessons · 30 min
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EVALUACIÓN CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS
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