Lecciones
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Criterios microbiológicos a seguir por la industria alimentaria
    • CAPÍTULO 1: Introducción
    • CAPÍTULO 2: Clasificación de los productos
    • CAPÍTULO 3: Criterios microbiológicos de los alimentos
    • CAPÍTULO 4: Plan de muestreo para determinar estado microbiológico
    • CAPÍTULO 5: Criterios a lo largo de la vida útil
    • EVALUACIÓN CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS