Gestión de plagas en la Industria Alimentaria según IFS

Contenido del curso

Capítulo 1 | Introducción

Conceptos básicos de Seguridad Alimentaria y plagas

Requisitos legales de las normas de Seguridad Alimentaria

Definición y objetivos de vigilancia y control de plagas

Capítulo 2 | Normas IFS Food. Normativa en Gestión de Plagas

Origen, concepto, objetivos, capítulos de IFS Food

Cambios en la versión de IFS Food

Guía sobre Plagas de IFS

Requisito 4.13 Vigilancia y control de plagas

Requisito 4.9.4 Techos/estructuras elevadas

Requisito 4.9.6 Puertas y accesos

Requisito 4.15 Transporte

Capítulo 3 | Tipos de plagas y su impacto en la salud del consumidor

Tipos de plagas

Formas de entrada de plagas a una planta 

Impacto en la salud del consumidor

Capítulo 4 | Desarrollo de un plan integrado de gestión de plagas

​Aspectos generales sobre el control integrado de gestión de plagas

Etapas de un plan integrado de gestión de plagas

Ver Ficha Técnica