Cumplimiento de los requisitos de Food Defense en normas GFSI
Duración:
25 horas
Bonificable:
100% con FUNDAE
Modalidad:
E-Learning
Duración:
25 horas
Bonificable:
100% con FUNDAE
Modalidad:
E-Learning
Titulación
Los participantes de la formación recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Curso Cumplimiento de los requisitos de Food Defense en normas GFSI. Titulación expedida por Sinergia Classroom.
Destinatarios
Este curso está dirigido a personal perteneciente a industrias alimentarias certificadas con normas GFSI o en proceso de certificación, que tienen la responsabilidad de actuar como líderes del equipo de Food defense.
Objetivos
Que los participantes adquieran los conocimientos relacionados con las distintas visiones y términos vinculados con el concepto de Food Defense según el enfoque que parte de GFSI, capacitando para diseñar e implantar sistemas eficaces para cubrir los requisitos del de IFS, BRC o FSSC 22000 como normas GFSI, permitiendo dejar de lado aquellos aspectos que pueden dar lugar a sistemas ineficaces. Al finalizar la acción formativa, los participantes adquirirán conocimientos sobre:
- Exigencias de las Normas GFSI en Food Defense.
- Diagnosis del estado inicial de una organización.
- Herramientas para la elaboración de un plan Food Defense.
- Casos prácticos que han superado auditorías GFSI
Contenidos del Curso
Capítulo 1 | INTRODUCCIÓN
Describe una introducción sobre el origen y el concepto de “Food Defense” y su vinculación con la legislación.
Capítulo 2 | PLAN FOOD DEFENSE
Marca los objetivos de un Plan Food Defense, y cómo se diseñan
Capítulo 3 | IFS VERSIÓN 8 Y FOOD DEFENSE
Define los requisitos de la norma IFS v8 en lo relativo a Food Defense, y cómo implantarlo.
Capítulo 4 | BRCGS 9ª EDICIÓN Y FOOD DEFENSE
Define los requisitos de la norma BRCGS 9ª edición en lo relativo a defensa alimentaria, y qué herramientas utilizar.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué conceptos básicos puedo adquirir a través de la realización de este curso? Desde conceptos más básicos como qué ha llevado a realizar los cambios, hasta conceptos más específicos como qué cambia de cada requisito, y qué va a ser solicitado por los auditores .
- ¿Qué beneficios o utilidades puede darme este curso? Facilita la tarea de diseñar el plan de food defense más adecuado a una industria alimentaria, al aclararse, entre otros términos, los relacionados con los sitios vulnerables, los riesgos y algunos métodos propuestos como modelos de diagnóstico, que facilitan todavía más su búsqueda y comprensión.
- Pese a ser un curso online, en el caso de que me surjan dudas, ¿Podré ponerme en contacto con alguna persona para que me las resuelva? Por supuesto, a través de la plataforma SINERGIA Classroom. Existirá un tutor que esté a la disposición del alumnado y permita resolver dudas.
- ¿Cómo es el examen final? El examen final consta de 12 preguntas tipo test, que otorgan una puntuación de 10 puntos y deben obtenerse al menos 5 puntos para aprobar el examen.
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